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POR QUÉ NO HAY QUE COCINAR CARNE “CURADA” EN LA PARRILLA

El nitrito se utiliza a menudo en el proceso de la carne curada y los embutidos para conservar el sabor y el color, pero puede formar nitrosaminas carcinógenas a altas temperaturas.
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EL CEREBRO PREFIERE LOS ESPECTÁCULOS EN VIVO Y EN DIRECTO 

Mirar actuaciones de danza en directo y junto a otras personas sincroniza las ondas cerebrales de baja frecuencia de los asistentes, a diferencia de verlos a solas en casa. La sincronía es mayor cuando los artistas interactúan con la audiencia.
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BAJAR DE LOS ÁRBOLES ES UN PELIGRO MORTAL PARA LOS KOALAS 

Aunque los koalas apenas descienden de los árboles, esos breves desplazamientos por el suelo los exponen a peligros mortales como atropellos o ataques de perros.
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LOS MICROPLÁSTICOS EN LA SAL: UN CONTAMINANTE INVISIBLE EN NUESTRA MESA

Los microplásticos están en casi todas partes, también en la sal de nuestras cocinas. Según un estudio, llegan a las salinas desde mares y ríos contaminados, y a través del aire.
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NAUFRAGA LA IDEA DEL MACHO ALFA 

Solo en 25 de 151 poblaciones de primates estudiadas se aprecia un claro dominio de los machos ante las hembras. El estudio debilita la idea de que el patriarcado humano es un legado de los primates.
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HALLAN PROTEÍNAS EN DIENTES FÓSILES DE 24 MILLONES DE AÑOS

Investigadores encontraron proteínas conservadas en el esmalte de diferentes especies como elefantes o rinocerontes.

NOTAS DESTACADAS:

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EL VIERNES 13 LLEGA A CÓRDOBA “LA NOCHE DE LOS MUSEOS”

El viernes 13 de noviembre, de 20:00 a 1:00 horas, museos y espacios culturales abrirán sus puertas con una programación especial. La propuesta reunirá exposiciones, música, intervenciones artísticas y recorridos por el patrimonio cultural de Córdoba.
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“DETRÁS DE LA PASIÓN”, ESTRENA EN EL FESTIVAL DE CINE DE MAR DEL PLATA

El documental dirigido por Michael Shusterman y Mason Bowles, que aborda las condiciones de los trabajadores migrantes que hicieron posible la infraestructura de Qatar 2022, llega al Festival Internacional de Cine de Mar del Plata.
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“FARGO”, LA SERIE INSPIRADA EN LA PELÍCULA DE LOS HERMANOS COEN, ESTRENA EN NETFLIX

La plataforma de streaming incorpora a su catálogo a partir del lunes 9 de noviembre las primeras cuatro temporadas de Fargo, la serie creada por Noah Hawley. La quinta temporada se sumará el 23 del mismo mes.
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EL DOLOR NO CRECE DE FORMA LINEAL CON LA EDAD: LOS AUMENTOS MÁS BRUSCOS SE PRODUCEN ANTES DE LOS 55 AÑOS

Una de las principales causas de discapacidad en todo el mundo es el dolor. De forma errónea, se piensa que su evolución es lineal, es decir, que empeora a medida que las personas envejecen.
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EN EL CAMPO ESPAÑOL REGRESAN LOBOS Y CORZOS, PERO DESAPARECEN INSECTOS, ANFIBIOS Y AVES PEQUEÑAS

Un estudio liderado explica cómo la transformación del mundo rural en el siglo XX ha favorecido la recuperación de los grandes vertebrados, pero también el declive de insectos, anfibios y pequeñas aves.
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