Santiago Giorgini

Cocina

DULCE DE BATATA

12 PORCIONES 45 MIN PREPARACIÓN 8 a 12 HS COCCIÓN Ingredientes: 1 kg de batatas o boniatos 600 g de azúcar 14 g de gelatina sin sabor 70 cc...

Cocina

BASTONCITOS DE MOZZARELLA

1 DOCENA 40 MIN PREPARACIÓN 5 MIN COCCIÓN Ingredientes: 500 g de mozzarella 1 taza de harina común 3 huevos Sal y pimienta, a gusto 400 g aprox. de pan...

Cocina

AGNOLOTIS DEL PLIN

4 PORCIONES 1 H PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Ingredientes: Masa: 400 g de harina 0000 4 yemas 120 cc de agua Relleno de calabaza y ricota: 1 zapallo anco o...

Cocina

TARTA INTEGRAL DE ESPINACA

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Ingredientes: Masa: 300 g de harina integral 1/3 de aceite de girasol ¼ taza de agua 1 cucharadita de sal 1 huevo Relleno: 2...

Cocina

PEPAS DE MEMBRILLO

36 UNIDADES 45 MIN PREPARACIÓN 10 MIN COCCIÓN Ingredientes: 125 g de manteca 125 g de azúcar 1 huevo 1 yema 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de limón a...

Cocina

POLLO AL AJILLO CON VEGETALES

4 PORCIONES 1 H PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Ingredientes: 2 pata muslo y 2 supremas 4 dientes de ajo 180 a 200 cc de vino blanco 1 litro aprox. de...

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