12 PORCIONES
2 MIN PREPARACIÓN
30 MIN COCCIÓN
Ingredientes:
- 2 tapas de tarta hojaldrada
- 4 manzanas rojas
- Jugo de 1/2 limón
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 4 cucharadas de mermelada de durazno o damasco
- Azúcar impalpable c/n
Procedimiento:
Lavar las manzanas y cortarlas bien finas. Ponerlas en un recipiente apto para microondas, con agua con limón.
Cocinar por apenas 2 o 3 minutos en el microondas. Tienen que quedar flexibles, no crudas. Esto permite que la manzana no se rompa al doblarse.
Cortar tiras de la masa de tarta de 5 cm de ancho x 20-25 cm de largo.
Pincelar la masa con una capa de mermelada bien fina.
Cubrir uno de los bordes de la masa a lo largo con las láminas de manzana superponiendo apenas y que sobresalgan un poco con la parte de la piel hacia afuera.
Doblar la masa que quedó libre sobre la fila de manzanas y luego enrollar para formar las rosas.
Presionar un poco la masa para que no se despegue y colocarlas en un molde de muffins previamente enmantecado.
Pincelarlas con manteca fundida y espolvorear con azúcar, opcionalmente mezclada con canela.
Cocinar en horno fuerte por unos 25 minutos.
Para servir, espolvorear con azúcar impalpable.
TIPS
-Ponerlas en los moldes de muffins ayuda a mantener la forma prolija.
-Si no tenés, podés usar pirotines de papel, o directamente ponerlos sobre la placa, enfriando bien la masa antes, para evitar que se deformen demasiado.
-Las manzanas también se pueden ablandar en el fuego, cocinando por 2 minutos en el agua.
