6 HAMBURGUESAS
15 MIN PREPARACIÓN
25 MIN COCCIÓN
Ingredientes:
- 100 g de quinoa (o 1 taza)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de pan rallado o avena
- Aceite c/n
Procedimiento:
Poner agua a hervir con un poco de sal y cocinar la quinoa unos 7 minutos. Colar y dejar enfriar.
Cortar la cebolla, picar el ajo y rallar la zanahoria. Rehogar en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
Mezclar en un bol la quinoa cocida, los vegetales, el huevo, el perejil picado y el pan rallado. Condimentar con sal y pimienta, hasta unir bien todos los ingredientes, si es necesario agregar más pan rallado o avena.
Formar las hamburguesas con las manos o con un molde.
Cocinar en sartén de un lado y del otro de a 4 o 5 minutos por lado, con un poco de aceite.
Servir con ensalada o en pan.
TIPs
-También se pueden cocinar en horno unos 20 minutos, dando vuelta a mitad de la cocción.
-Se pueden freezar ya cocidas o crudas, hasta 3 meses.
