Inventado en 1945 y popularizado a fines de los 70, el horno microondas no está exento de la presencia de bacterias, como se creía. Durante mucho tiempo se pensó que el calor que emiten tenía un efecto destructor de los microorganismos. Pero no, la radiación no evita que esté lleno de microbios. Un equipo de investigadores de la Universidad de Valencia confirmó que dentro de este aparato existen cepas de bacterias ultrarresistentes.
Los investigadores liderados por Manuel Porcar, doctor en Biología y coautor del estudio, tomó muestras en treinta hornos, 10 de cada uno en tres fuentes esenciales donde se utiliza este aparato: casas, comedores de empresas o universidades y laboratorios científicos.
La investigación, publicada en Frontiers in Mocrobiology, mostró la presencia de una sorprendente diversidad de microbios, dominada por 101 géneros distintos, la mayoría, inofensivos para el ser humano. Sin embargo, destacaron dos relacionados con enfermedades: Llebsiella y Brevundinomas. Las primeras pueden desarrollar una extraña neumonía, mientras que la otra, detona artritis reactiva. También aparecieron dos que causan enfermedades transmitidas por alimentos, como Escherichia coli -que puede causar infecciones y diarreas- y Salmonella, que puede llevar a la enfermedad que ataca a los intestinos.
¿QUÉ HACER?
El estudio no busca alarmar sobre el uso de este aparato, sino reconsiderar la creencia de que estos están libres de gérmenes. En ese sentido, recomiendan una limpieza regular con los productos convencionales para minimizar la acumulación de bacterias.
Precisamente, para mantenerlo en condiciones, existen distintas técnicas de limpieza, muchas de ellas con un protagonista indiscutido: el limón.
CON LIMÓN
Este cítrico que nos acompaña en innumerables recetas y platos, también es el producto “estrella” al que podemos recurrir para desinfectar y quitar los olores desagradables que se acumularon en el microondas. Además, sus propiedades ayudan a despegar la grasa que pueda haber quedado en sus paredes. Solo se necesita un vaso con agua y un limón.
Aquí, el paso a paso:
- Cortar el limón en rodajas o exprimirlo y colocarlo en un recipiente de vidrio junto con el agua.
- Cuando tengas el recipiente preparado con el agua y el limón, introducilo en el microondas y ponelo en funcionamiento entre 3 y 5 minutos. Tenés que dejar que el agua hierva unos segundos; te vas a dar cuenta porque se verán las burbujas en el agua con limón y el cristal del microondas se empañará.
- Pasado este tiempo, apagá el aparato y retirá el recipiente ayudándote con un paño de cocina o un guante para no quemarte.
- A continuación, pasá una esponja o un paño para retirar los restos de grasa que se habrán despegado de las paredes del microondas. No te olvides del plato, que también podés sacar y lavar en la bacha de la cocina, si te resulta más cómodo.
- Por último, pasá un paño seco y limpio para quitar el exceso de humedad. Así de fácil y cómodo.
