Cocina

Torre de panqueques y dulce de leche

8 porciones 20 min de preparación Tiempo enfriar: 30 min   Ingredientes: Masa: 1 litro de leche  8 huevos 500 g de harina 0000  Sal c/n Manteca c/n Relleno: 800 g de dulce...

Pescado frito con papas y salsa brava

4 porciones 45 min de preparación 20 min de cocción Ingredientes: 4 huevos 60...

La revancha de la Criolla

Hasta hace muy poco, el único vino autóctono en alcanzar reconocimiento era el Torrontés. Pero ha surgido otra cepa, a tono con la tendencia...

¡A celebrar el amor!

¡Ya estamos en el mes de los enamorados!, así que vamos con plato principal y postre, para que puedan agasajar a quien quieran. Les...

Helados naturales de fruta

18 porciones 10 min de preparación 2 h de cocción Ingredientes: Palito de frutilla: 500 g de frutillas  150 cc almíbar  Palito de limón: 450 cc de jugo exprimido...

Torta Pavlova

10 porciones 1 h de preparación 1 h de cocción Ingredientes: Merengue: 9 claras (315 g) 630 g de azúcar Curd de limón: 9 yemas  260 g de azúcar 150 cc...

NOTAS DESTACADAS:

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UNA LEVADURA PROBIÓTICA MEJORA LA PRODUCCIÓN PORCINA Y REDUCE LA DEPENDENCIA DE ANTIBIÓTICOS

Un equipo interdisciplinario de científicos de la Universidad Nacional de La Plata demostró la eficacia de la levadura Kluyveromyces marxianus CIDCA 9121 como suplemento probiótico para mejorar la salud intestinal.

UN AVANCE HISTÓRICO EN TERAPIA GÉNICA RESTAURA LA AUDICIÓN EN PACIENTES CON SORDERA GENÉTICA CONGÉNITA

Investigadores de China y EE UU han logrado que personas con una forma rara de sordera genética recuperen oído de forma sostenida tras una única intervención.