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Torta Rogel

10 PORCIONES 60 MIN PREPARACIÓN 15 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Masa:   375 g de harina 0000   1 pizca de sal    9 yemas   2 huevos   3 cucharadas de aceite neutro Relleno:   1 ½ kg...
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El secreto de los vinos del Pedernal

La gran diversidad de suelos, alturas y temperaturas que presenta el valle de Pedernal permite lograr vinos muy expresivos. Desde los más simples y...
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Alfajores de maicena

2 DOCENAS 60 MIN PREPARACIÓN 10 MIN COCCIÓN INGREDIENTES:   100 g de manteca    100 g de azúcar impalpable   5 yemas    1 cucharada de coñac   1 cucharadita de esencia de...
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Cuadrados de coco y dulce de leche

12 PORCIONES 35 MIN PREPARACIÓN 35 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Masa:    150 g de manteca   90 g de azúcar   1 huevo   1 pizca de sal   250 g de harina 0000   Ralladura de...
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Ñoquis de ricota y espinaca

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Para los ñoquis: 1 atado de espinaca fresca  300 g de harina 0000 400 g de ricota 50 g de...
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Ravioles de verdura con estofado

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 1 ½ H COCCIÓN INGREDIENTES: Masa básica de pastas x 6 yemas (ver receta de tallarines) Relleno: 4 atados de espinaca 4 dientes...

NOTAS DESTACADAS:

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