Santiago Giorgini

Cocina

QUESADILLAS

4 Porciones 1hs preparación 15 min cocción INGREDIENTES: Masa: 250 g de harina 0000 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de aceite de oliva o grasa...

Cocina

CHIPS DE PAPA,BATATA, REMOLACHA Y ZANAHORIA

6 Porciones 20 min preparación 30 min cocción INGREDIENTES: 2 papas 1 batata 2 remolachas 2 zanahorias Aceite para freír c/n Sal a gusto PREPARACIÓN: Lavar bien y cortar los vegetales...

Cocina

Pollo al curry

4 Porciones 35 min preparación 45 min cocción INGREDIENTES: 1 pollo (2 supremas y 2 pata muslo deshuesadas) 2 dientes de ajo 1 chile rojo Curry en polvo...

Cocina

Panzottis de calabaza

4 Porciones 1 h preparación 15 min cocción INGREDIENTES: Masa: 400 g de harina 0000 4 yemas 120 cc de agua Relleno: 1 zapallo asado ½ cebolla 1 diente de ajo 1 ramita...

Cocina

Mermelada de cítricos

4 frascos chicos 20 min preparación 1 h aprox. COCCIóN INGREDIENTES: 500 g de limones 500 g de naranjas 500 g de pomelos 500 g de azúcar 250 cc...

Cocina

Chop suey de pollo y vegetales

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone) 4 Porciones 20 min preparación 20 min cocción INGREDIENTES: 600 g de supremas de pollo 20 g de jengibre 100 g de hakusai...

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