Cocina

ARROLLADO DE POLLO 

8 a 10 PORCIONES 1 H PREPARACIÓN   1 H 10 MIN COCCIÓN Ingredientes: 1 pollo entero deshuesado 1 taza de perejil picado 2 dientes de ajo 2 cucharadas...

TRIFFLES DE CHOCOLATE BLANCO

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN   10 MIN COCCIÓN Ingredientes: Crema de chocolate blanco: 200 g de chocolate blanco (el de taza) 200 g de crema de leche 300...

SE VIENE LA GARNACHA

Es una uva milenaria, de gran importancia histórica en regiones como el noreste de España y el sur de Francia. Originaria de Aragón, se...

PIZZA CAPRESE A LA PARRILLA

5 PIZZAS 40 MIN PREPARACIÓN   15 MIN COCCIÓN Ingredientes: Masa: 1 kg de harina 0000 20 g de sal 25 g de levadura 1 cucharadita de azúcar 20 g de...

SÁNDWICHES DE FOCACCIA

6 PORCIONES 50 MIN PREPARACIÓN   20 MIN COCCIÓN   500 g de harina 0000 15 g de levadura fresca 10 g de sal fina 1 cucharada de aceite ...

PAPILLOTE DE MERLUZA Y VEGETALES

2 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN   15 A 20 MIN COCCIÓN Ingredientes: 500 g de merluza 1 cebolla 1 zucchini 1 zanahoria 2 tomates peritas 1 limón Sal y pimienta a...

NOTAS DESTACADAS:

BUENOS AIRES SE PREPARA PARA LA 18° EDICIÓN DEL FESTIVAL INTERNACIONAL DE LITERATURA

El Filba se celebrará del 30 de septiembre al 4 de octubre de 2026 bajo el lema “Hábitat”. Participarán un centenar de escritores, artistas y creadores de Argentina y el exterior, que participarán en charlas, lecturas, talleres y recorridos en ocho sedes de la ciudad.

EL LEGADO DE GILDA A 30 AÑOS DE SU PARTIDA

A tres décadas de su partida, la voz de Gilda sigue resonando con la fuerza que la convirtieron en un ícono de la cultura popular. Durante septiembre, Leader Music, Cumbiatube y el canal oficial de Gilda en YouTube publicarán contenidos, algunos de ellos, inéditos.

EL MERCADO DE ARTE CONTEMPORÁNEO VUELVE A CÓRDOBA

Del 24 al 27 de septiembre, Mercado de Arte Contemporáneo se dará cita en Espacio UNMOL. La programación combinará obras, performances, talleres, y encuentros para todas las edades. La entrada es libre y gratuita.

CIENTÍFICOS ITALIANOS LIBERAN UN “EJÉRCITO” DE PULPOS EN EL ADRIÁTICO PARA FRENAR LA INVASIÓN DEL CANGREJO AZUL

Científicos crían pulpos para liberarlos frente a las costas italianas en una apuesta para frenar al cangrejo azul, llegado del Atlántico y responsable de pérdidas millonarias.

IDENTIFICAN EL “INTERRUPTOR DE SACIEDAD” DEL NITRÓGENO EN LAS PLANTAS, CLAVE PARA REDUCIR EL USO DE FERTILIZANTES

El hallazgo de científicos del CONICET y colegas de Estados Unidos, en un modelo de investigación vegetal, sienta bases para explorar ese mecanismo en cultivos de interés agronómico para maximizar su rendimiento en suelos pobres en ese nutriente.