Cocina

ASADO & MALBEC, EL MARIDAJE MÁS ARGENTINO

Fabricio Portelli - 02/10/2026

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De berenjenas

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) 4 PORCIONES 35 MIN PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 cucharada de aceite de oliva 3 huevos 1 diente de ajo 2...

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¡Milangas! de pata muslo y jamón y queso

4 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 4 u de pata muslo de pollo deshuesado 5 dientes de ajo 3 cucharadas...

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La mejor temperatura para disfrutar los vinos

El consumidor interesado sabe que lo más importante no es el vino, sino la sumatoria de todo lo que rodea al momento del disfrute....

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Alfajores de nuez

2 DOCENAS 1 H 20 min PREPARACIÓN 15 min cocción 2 DOCENAS 80 MIN PREPARACIÓN 15 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 200...

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La jerarquía de los vinos

La jerarquía remite a una clasificación, y si bien sobre vinos hay varias –con y sin puntajes–, la más importante siempre es la de...

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TORTA INVERTIDA DE DURAZNOS

8 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 40/50 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Caramelo: 200 g de azúcar 50 g de manteca 1 lata de duraznos en almíbar Bizcocho: 200 g...

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