Santiago Giorgini

Cocina

Alfajores de maicena

2 DOCENAS 60 MIN PREPARACIÓN 10 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: 100 g de manteca 100 g de azúcar impalpable 5 yemas 1 cucharada de coñac 1 cucharadita de esencia de...

Cocina

Cuadrados de coco y dulce de leche

12 PORCIONES 35 MIN PREPARACIÓN 35 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Masa: 150 g de manteca 90 g de azúcar 1 huevo 1 pizca de sal 250 g de harina 0000 Ralladura de...

Cocina

Ñoquis de ricota y espinaca

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Para los ñoquis: 1 atado de espinaca fresca 300 g de harina 0000 400 g de ricota 50 g de...

Cocina

Ravioles de verdura con estofado

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 1 ½ H COCCIÓN INGREDIENTES: Masa básica de pastas x 6 yemas (ver receta de tallarines) Relleno: 4 atados de espinaca 4 dientes...

Cocina

Tallarines con boloñesa

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 60 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Masa básica de pastas: 600 g de harina 0000 6 yemas 180 cc de agua Salsa boloñesa: 500 cc de tomate...

Cocina

Budín de chocolate y peras

6 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone) INGREDIENTES: 150 g de manteca 150 g de azúcar 150 g de harina 0000 1 cucharadita...

NOTAS DESTACADAS:

Actualidad

SE PRESENTÓ OFICIALMENTE LA 41° EDICIÓN DEL FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE MAR DEL PLATA

Bajo la consigna "Donde el cine argentino dialoga con el mundo" se presentó el spot oficial 2026, elaborado por el INCAA para la 41ª edición del Festival Internacional de Cine de Mar del Plata que sucederá del 5 al 15 de noviembre.

Personajes

SEVA CASTRO TRÍO PRESENTA “EL MISMO CIELO” EN EL CENTRO CULTURAL BORGES

El guitarrista, arreglador y compositor salteño Seva Castro junto a Maia Korosec en contrabajo y Agustín Lumerman en batería, presentan “El mismo cielo” el 21 de agosto en el Centro Cultural Borges.

Actualidad

LLEGA “DRIBBLING” AL PASEO LA PLAZA, UNA OBRA SOBRE EL FÚTBOL, EL PODER, LA FAMA Y SUS CONSECUENCIAS

El próximo 26 de agosto 2026 se estrena en la Sala Pablo Neruda del Paseo La Plaza la obra “Dribbling”, protagonizada por Carlos Portaluppi y Franco Masini.

Actualidad

EL MAGNESIO, UN MINERAL ESENCIAL, NO UN MILAGRO UNIVERSAL

La idea de que una pastilla de magnesio puede compensar la falta de sueño, el estrés crónico o unos hábitos poco saludables resulta muy atractiva, pero responde más a intereses de mercado que a necesidades reales de salud pública.

Actualidad

CÓMO HACEN LOS ÁRBOLES MÁS PEQUEÑOS PARA SOBREVIVIR CON MENOS LUZ

En las masas forestales más viejas no solo influye la altura de estos ejemplares vegetales, sino también la eficiencia en el uso de la luz. Un nuevo estudio nipón explica por qué algunos árboles pequeños pueden vivir a la sombra de las especies más grandes.