Santiago Giorgini

Cocina

Sauerbraten (carne asada)

4 PORCIONES 48 H PREPARACIÓN 3 H COCCIÓN INGREDIENTES: Marinada: 500 ml de vino tinto 500 ml de vinagre de vino 500 ml de agua 2 zanahorias 1 puerro Perejil y...

Cocina

Salchichas con chucrut

3 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 1 repollo blanco 500 cc de vino blanco 5 cucharadas de vinagre de vino Aceite...

Cocina

10 PORCIONES 10 MIN PREPARACIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 4 paltas 1 cebolla morada 2 tomates 1 taza de cilantro deshojado 1 lima c/n Sal y pimienta c/n 4 cucharadas...

Cocina

Mole Poblano

4 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 1 H COCCIÓN INGREDIENTES: Para cocinar el pollo: 1 pollo (trozado) 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 1 rama de apio Agua c/n Sal...

Cocina

Plátanos flambeados con tequila

2 PORCIONES 10 MIN PREPARACIÓN 5 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: 2 plátanos macho 50 g de manteca ¼ taza de azúcar ½ taza de tequila Helado de crema o de vainilla...

Cocina

Matambre arrollado

8 PORCIONES 60 MIN PREPARACIÓN 1 ½ H COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 1 matambre de ternera 2 morrones rojos 2 zanahorias 1 taza de perejil picado 2...

NOTAS DESTACADAS:

Actualidad

“GORDON”, EL THRILLER SOBRE UNO DE LOS ROSTROS MÁS SINIESTROS DE LOS ’70, ESTRENA EL 18 DE NOVIEMBRE

Netflix estrena el 18 de noviembre “Gordon”, la serie dirigida por Pablo Trapero y Pablo Fendrik, protagonizada por Rodrigo de la Serna. La ficción reconstruye la trayectoria de Aníbal Gordon, el delincuente común que se convirtió en pieza clave de la violencia parapolicial y el aparato represivo de la última dictadura.

Actualidad

KENNY GARRETT, UNA DE LAS GRANDES FIGURAS DEL JAZZ MUNDIAL, ENCABEZA LA PROGRAMACIÓN DE “PRIMAVERA JAZZ SESSIONS 2026”

Kenny Garrett, uno de los saxofonistas más influyentes del jazz contemporáneo, encabeza la programación de “Primavera Jazz Sessions” en Bebop Club. Del 12 al 21 de noviembre en Uriarte 1658, Palermo, Buenos Aires.

Actualidad

MATI ROJAS PRESENTA SU DISCO EN STUDIO THEATER DE CÓRDOBA

Mati Rojas, el joven artista cordobés consagrado como Revelación del Festival Jesús María 2025, regresa a su hogar para presentar oficialmente su primer trabajo discográfico "Simple y natural".

Actualidad

LAS AVES PLANEADORAS DEMUESTRAN QUE VOLAR PUEDE SER MÁS EFICIENTE QUE NADAR

Un análisis global de 50 especies de aves y murciélagos revela que aprovechar las corrientes de aire permite reducir el gasto energético en los desplazamientos a niveles inferiores a los de la locomoción acuática.

Actualidad

MOLUSCOS NATIVOS DE SUDAMÉRICA YA COLONIZAN CASI TODO EL PLANETA

Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y del CONICET, junto a científicos de seis países sudamericanos, mapearon por primera vez la expansión global de 29 especies de moluscos originarias del subcontinente.