Santiago Giorgini

Cocina

PASTEL DE ARROZ

6 PORCIONES 10 MIN PREPARACIÓN 40/50 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 400 g de harina de arroz glutinoso (harina de arroz pegajoso) 2/3 taza...

Cocina

WONTON DE CERDO

24 A 30 UNIDADES 1 H PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: Masa: 240 g de harina 0000 ½ cucharadita de sal ½ taza de agua...

Cocina

POLLO TANDOORI Y PAN DE NAAN

4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN Y 2 A 12 H DE MARINADA 40 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: Pan de naan: 100 cc de...

Cocina

GULAB JAMUN

4 PORCIONES 1H MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: Almíbar: 1 ¾ taza de azúcar 1 ½ taza de agua 4 semillas de cardamomo...

Cocina

SAMOSAS

16 UNIDADES 1 H 20 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: Para la masa: 450 g de harina 10 g de sal 25 ml de...

Cocina

SOPA DE MANÍ

6 PORCIONES 15 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 100 g de maní crudo (sin sal) 1 cebolla morada o común 2 dientes de...

NOTAS DESTACADAS:

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