Santiago Giorgini

Cocina

OSOBUCO BRASEADO CON POLENTA

4 PORCIONES 30 MIN PREPARACIÓN 2 H COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: 4 u de osobuco en rodajas con el hueso Harina c/n 1 cebolla 2 dientes de...

Cocina

VACÍO ADOBADO AL HORNO

4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 1 H COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Vacío: 1 vacío Sal y pimienta, a gusto Adobo: 2 cucharadas de orégano seco 1 cucharada de...

Cocina

CARBONADA EN ZAPALLO

4 PORCIONES 35 MIN PREPARACIÓN 50 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Para cocinar el zapallo: 1 zapallo cabutia o criollo 100 cc de leche 1 cucharada de...

Cocina

EMPANADAS DE CARNE

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 1 ½ DOCENA 1 H 20 MIN PREPARACIÓN 25 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Masa: ½ kg de harina 0000 100 g de grasa de...

Cocina

CHURROS

2 DOCENAS 20 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: 500 cc de agua 500 cc de leche 10 g de sal ½ cucharadita de azúcar 575...

Cocina

Polenta grillada con hongos

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 4 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 20 min COCCIÓN Ingredientes: 200 g de polenta instantánea ½ litro de caldo o agua Sal y pimienta,...

NOTAS DESTACADAS:

Actualidad

EMOCIONANTE: 15 PINGÜINOS REGRESAN AL MAR LUEGO DE MESES DE REHABILITACIÓN

Los animales fueron rescatados en distintas playas con cuadros de desnutrición, deshidratación, heridas y muda incompleta. Luego de meses de rehabilitación en el Centro de Rescate de la Fundación Mundo Marino, volvieron juntos al mar.

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EL BAFICI PONE EN FOCO LA OBRA TEMPRANA DE LILIANA PAOLINELLI

El Festival Internacional de Cine Independiente (BAFICI) pone en foco 12 películas inéditas de la cineasta cordobesa. El ciclo reivindica el trabajo pionero en video de la artista y contribuye a historizar una etapa del cine independiente realizado fuera de Buenos Aires.

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NACE EL 1° CONCURSO LATINOAMERICANO DE STREET PHOGRAPHY

Con el objetivo de visibilizar la identidad latinoamericana en uno de los géneros más vitales de la fotografía contemporánea, La Vereda (colectivo latinoamericano de fotografía de calle) y Revista Analōgica® lanzaron el 1er Concurso Latinoamericano de Street Photography.

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La problemática de la antibiótico-resistencia, tanto en salud humana como animal, requiere de especial atención y nuevos estudios que permitan enfrentarla.

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EN ESPAÑA, EL MINISTERIO DE SANIDAD CONCLUYE QUE LA HOMEOPATÍA NO TIENE EFICACIA CIENTÍFICA Y LA EQUIPARA AL PLACEBO

Un informe técnico de la AEMPS ha revisado más de una década de literatura científica y sitúa a estos productos al mismo nivel que el placebo, además de advertir del riesgo que supone abandonar tratamientos médicos con eficacia demostrada.