Santiago Giorgini

Cocina

MERMELADA DE ZAPALLO

4 FRASCOS 15 MIN PREPARACIÓN 2 a 3 h COCCIÓN Ingredientes: 1 kg de zapallo calabaza o anco 500 g de azúcar 1 rama de canela Jugo...

Cocina

ÑOQUIS DE CALABAZA

4 PORCIONES 1 h PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN Ingredientes: 1 calabaza Aceite de oliva c/n 2 dientes de ajo 2 ramitas de tomillo 150 g de queso rallado 1...

Cocina

TARTA DE CHOCOLATE Y MALVAVISCOS

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓN Ingredientes: Base de la tarta: 200 g de galletitas de vainilla 110 g de manteca Relleno de chocolate: 150...

Cocina

MINESTRONE CON FIDEOS

6 PORCIONES 25 MIN PREPARACIÓN 1 h 20 MIN COCCIÓN Ingredientes: 100 g de porotos 3 litros de caldo de verduras o agua 150 g de...

Cocina

ESTOFADO DE CARNE CON PURÉ

6 PORCIONES 25 MIN PREPARACIÓN 2 h 30 MIN COCCIÓN Ingredientes: Estofado: 750 g de roast beef o paleta 1 cebolla ½ morrón rojo 1 zanahoria 1 diente de ajo 1...

Cocina

WOK DE ARROZ Y VEGETALES

2 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 15 MIN COCCIÓN Ingredientes: 200 g de arroz largo fino 400 ml de agua 1 cebolla 1 zanahoria 1 cebolla de verdeo ½ morrón rojo 1...

NOTAS DESTACADAS:

Actualidad

LUIS BRANDONI: ADIÓS A UN GRANDE

“Patrimonio cultural nacional”, así definíamos en la nota de tapa de septiembre de 2024 a este inmenso actor que nos dejó esta madrugada, a los 86 años. Así queremos recordarlo.

Personajes

LUIS BRANDONI: “UNO SE SIGUE ENAMORANDO DE ESTA PROFESIÓN”

Personaje central de la ficción argentina desde hace más de seis décadas, a sus 84 años se mantiene plenamente vigente, con proyectos grandes en los que asume riesgos y toca corazones.

Actualidad

“NOCHE DE CÚPULAS” PRESENTA “MERIENDA AMÉLIE” EN EL PALACIO RAGGIO

El encanto de París llega a las alturas de Vicente López: “Noche de Cúpulas” presenta “Merienda Amélie” en el Palacio Raggio. Sábado 25 y domingo 26 en tres funciones.

Actualidad

EL MICROBIOMA INTESTINAL REVELA EL RIESGO DE PÁRKINSON ANTES DE LOS SÍNTOMAS

Las personas con esta patología o con riesgo de padecerla presentan una composición de microbios intestinales determinada incluso antes de desarrollar síntomas.

Actualidad

UN GEN QUÉ CÉLULAS DE CÁNCER DE MAMA FORMARÁN METÁSTASIS

Un factor genético clave marca si ciertas células avanzan, se mantienen inactivas durante años o acaban originando focos secundarios.