Lo reveló un estudio científico publicado por el Colegio Estadounidense de Cardiología, luego de una investigación en más de 340.000 adultos. Allí, quedó demostrado que existen diferencias en la relación entre los tipos de bebida consumidos y los riesgos para la salud. Y que los compuestos antioxidantes y polifenoles presentes en el vino, por sus funciones antioxidantes y antiinflamatorias, podrían explicar sus beneficios cardiovasculares frente a otras bebidas alcohólicas. Los hallazgos de esta investigación fueron publicados en el Journal of the American College of Cardiology. El análisis precisó que el consumo moderado de vino se asocia con un menor riesgo de mortalidad prematura, mientras que la cerveza, la sidra y los licores elevan el riesgo, incluso en dosis bajas. Cabe destacar que estudios previos ya habían mostrado evidencia sobre la asociación entre la dieta mediterránea, que incluye el consumo bajo de vino, y el menor riesgo de enfermedades cardíacas. Este estudio “observacional” duró trece años y analizó los hábitos de consumo de alcohol y los datos de mortalidad de 340.924 adultos británicos, clasificando a los participantes según su consumo: semanal y diario de alcohol, diferenciando entre bebedores ocasionales, de bajo, moderado y alto consumo. Según los resultados, el consumo moderado de vino se vinculó con una reducción del 21 por ciento en el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Y si bien para proteger la salud cardiovascular es clave el consumo bajo o moderado de vino, sin dudas hay que complementarlo con hábitos saludables de estilo de vida.
H.J. FABRE ASSEMBLAGE MALBEC-CABERNET FRANC 2023
Fabre Montmayou, Mendoza, Luján de Cuyo ($14.000)
Puntos: 90
Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en Luján de Cuyo, este blend está compuesto por un 80% Malbec y un 20% Cabernet Franc. En esta combinación comprobadamente exitosa, se siente como a la fruta jugosa del primero se le suman las texturas refrescantes del segundo, resultando en un tinto fluido y a la vez expresivo, que ofrece una agradable diversidad de sensaciones en boca.
DON DAVID RED BLEND
Bodega El Esteco, Salta, Cafayate ($14.500)
Puntos: 89
Hoy, el enólogo Claudio Maza quedó al frente de la bodega. Y él, como ningún otro, conoce los vinos de la casa y el espíritu de esta línea, una de las referentes del NOA, que irrumpe en esta categoría competitiva (Red Blend) con esta original combinación de Syrah, Petit Verdot y Ancellotta. Es un tinto de trago amable y con buena presencia en boca. Se sienten frutas y especias, bien combinadas con las notas de crianza.
COLOMÉ ESTATE MALBEC 2023
Bodega Colomé, Salta, Valles Calchaquíes ($23.500)
Puntos: 91,5
Con veinte cosechas (desde la 2004), este Malbec ha sido gran responsable de reescribir la historia de los tintos de los Valles Calchaquíes. Porque si bien la madurez del lugar es tan única como reconocida, acá también se preservó la frescura desde el primer día. Eso explica que sea un Malbec de trago consistente, fresco y muy expresivo, con frutas rojas, hierbas, especias y hasta toques florales.
TIPS CONSUMO
El Malbec tuvo en abril su mes de celebración, ya que el 17 se celebró su Día Internacional, y se realizaron durante semanas acciones promocionales en todo el mundo, con el objetivo de difundir la variedad emblemática de la Argentina. Esta ostenta un viñedo de casi 50.000 hectáreas y ya está plantada en 18 provincias. Su historia le ha permitido llegar a este presente, con diversidad y calidad en todos los segmentos. Pero ahora viene el desafío más importante: ir más allá. Y eso no significa solamente crecer en la exportación, implica posicionarse a la altura de las uvas más prestigiosas del mundo: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay. La viticultura de precisión y la experiencia de los hacedores han posibilitado vinos con carácter único, que reflejan el lugar y ofrecen un gran potencial de guarda. Todos atributos indispensables de los grandes vinos. Ahora, solo hace falta empezar a escribir la historia de la mano de estos exponentes.
