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Santiago Giorgini

AREPA PAISA

4 PORCIONES15 MIN PREPARACIÓN 10 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 2 tazas de Harina Pan (harina de maíz blanco super fina) 1 y...

AJIACO

4 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN 2 Hs COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 2 litros de caldo de pollo 3 pechugas de pollo medianas 1 kg de...

VARENIKES

6 PORCIONES1H MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes:Masa: 700 g de harina 000  2 huevos Sal c/n 200 cc de agua 4 cucharadas de...

PAN JALÁ

2 GRANDES / 4 PEQUEÑOS 1 H 20 MIN PREPARACIÓN20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  Ingredientes:150 g de azúcar4 huevos100...

KIPE DE CARNE

24 A 30 UNIDADES 1 H PREPARACIÓN15 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  Ingredientes: Para el relleno:400 g de carne picada1 cebolla grande...

CHOW FAN

4 PORCIONES35 MIN PREPARACIÓN 15 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 300 g de cuadril, lomo o supremas de pollo (o ambas cosas combinadas...

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Un artefacto letal

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En medio de los Balcanes, con sus ciudades milenarias, pasó por una guerra en los 90 y luego se convirtió en un boom turístico. Majestuosas urbes, deslumbrantes playas y una gastronomía exquisita.

Milhojas de manzanas  

8 PORCIONES   1 H  PREPARACIÓN   1 H ...