Mole Poblano
4 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN1 H COCCIÓNINGREDIENTES:Para cocinar el pollo: 1 pollo (trozado) 1 cebolla1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 1 rama de apio Agua c/n Sal...
Lo que importa es el vino
La evolución del vino argentino en las últimas décadas es evidente, porque todos los vinos mejoraron y se multiplicaron. Antes solo estaban los vinos...
Plátanos flambeados con tequila
2 PORCIONES10 MIN PREPARACIÓN5 MIN COCCIÓNINGREDIENTES: 2 plátanos macho 50 g de manteca ¼ taza de azúcar ½ taza de tequila Helado de crema o de vainilla...
Matambre arrollado
8 PORCIONES60 MIN PREPARACIÓN1 ½ H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 1 matambre de ternera 2 morrones rojos 2 zanahorias 1 taza de perejil picado 2...
Espumosos hermosos
Es así más allá del juego de palabras, porque la de los espumosos es de las categorías que más ha crecido y evolucionado en...
Turrón de claras y almendras
8 PORCIONES8 PORCIONESFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 2 claras 300 g de almendras 250 g de azúcar 300 g de miel 1 cucharadita de esencia de vainilla 1...
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Luis Brandoni: “Uno se sigue enamorando de esta profesión”
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Un artefacto letal
El consumo de tabaco sigue causando estragos en la salud y en la economía argentina. Ya va más de un siglo de batallar contra un hábito que se las ha arreglado para no parar de crecer. ¿Bajó el consumo o se desplazó a otros sectores de la sociedad?
Croacia: Tesoros de los Balcanes
En medio de los Balcanes, con sus ciudades milenarias, pasó por una guerra en los 90 y luego se convirtió en un boom turístico. Majestuosas urbes, deslumbrantes playas y una gastronomía exquisita.