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Santiago Giorgini

De berenjenas 

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) 4 PORCIONES 35 MIN PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 cucharada de aceite de oliva 3 huevos 1 diente de ajo 2...

¡Milangas! de pata muslo y jamón y queso  

4 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 4 u de pata muslo de pollo deshuesado  5 dientes de ajo 3 cucharadas...

Alfajores de nuez 

2 DOCENAS   1 H 20 min PREPARACIÓN   15 min cocción 2 DOCENAS 80 MIN PREPARACIÓN 15 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 200...

TORTA INVERTIDA DE DURAZNOS

8 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 40/50 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Caramelo:   200 g de azúcar    50 g de manteca   1 lata de duraznos en almíbar Bizcocho:   200 g...

FETUCCINIS

4 PORCIONES 1H 20 MIN PREPARACIÓN 40 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Masa de pasta:    1 huevo   5 yemas   300 g de harina 0000    1 cucharada de aceite...

ÑOQUIS DE ESPINACA

4 PORCIONES 1 H PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Masa de ñoquis:   500 cc de leche    200 g de manteca   1 cucharada de sal    Nuez moscada...

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