Santiago Giorgini
PASTEL DE ARROZ
6 PORCIONES10 MIN PREPARACIÓN40/50 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 400 g de harina de arroz glutinoso (harina de arroz pegajoso) 2/3 taza...
WONTON DE CERDO
24 A 30 UNIDADES1 H PREPARACIÓN20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Masa: 240 g de harina 0000 ½ cucharadita de sal ½ taza de agua...
POLLO TANDOORI Y PAN DE NAAN
4 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN Y 2 A 12 H DE MARINADA40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Pan de naan:100 cc de...
GULAB JAMUN
4 PORCIONES1H MIN PREPARACIÓN30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Almíbar: 1 ¾ taza de azúcar 1 ½ taza de agua 4 semillas de cardamomo...
SOPA DE MANÍ
6 PORCIONES15 MIN PREPARACIÓN40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 100 g de maní crudo (sin sal) 1 cebolla morada o común 2 dientes de...
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