Santiago Giorgini

Cocina

GULAB JAMUN

4 PORCIONES 1H MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  INGREDIENTES: Almíbar:   1 ¾ taza de azúcar   1 ½ taza de agua   4 semillas de cardamomo...
Cocina

SAMOSAS

16 UNIDADES  1 H 20 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  INGREDIENTES: Para la masa:   450 g de harina    10 g de sal   25 ml de...
Cocina

SOPA DE MANÍ

6 PORCIONES 15 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  INGREDIENTES:   100 g de maní crudo (sin sal)   1 cebolla morada o común   2 dientes de...
Cocina

PIQUE MACHO

4 PORCIONES 15 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  INGREDIENTES:   600 g de carne de ternera, lomo o cuadril   4 salchichas estilo Viena   1...
Cocina

BUDÍN DE QUINOA

1 BUDÍN CHICO 15 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  INGREDIENTES: 250 g de quinoa   150 g de pasas de uva   2 huevos   1 taza...
Cocina

PAN LAVASH

8 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)  INGREDIENTES:   400 g de harina 0000   250 ml de agua tibia    80 cc de manteca...

NOTAS DESTACADAS:

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TORTA INVERTIDA DE MANDARINAS

2 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN   15 MIN COCCIÓN Ingredientes: Base: 6 a 8...
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