Santiago Giorgini
Torta Rogel
10 PORCIONES60 MIN PREPARACIÓN15 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa: 375 g de harina 0000 1 pizca de sal 9 yemas 2 huevos 3 cucharadas de aceite neutroRelleno: 1 ½ kg...
Alfajores de maicena
2 DOCENAS60 MIN PREPARACIÓN10 MIN COCCIÓNINGREDIENTES: 100 g de manteca 100 g de azúcar impalpable 5 yemas 1 cucharada de coñac 1 cucharadita de esencia de...
Cuadrados de coco y dulce de leche
12 PORCIONES35 MIN PREPARACIÓN35 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa: 150 g de manteca 90 g de azúcar 1 huevo 1 pizca de sal 250 g de harina 0000 Ralladura de...
Ñoquis de ricota y espinaca
6 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN20 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Para los ñoquis:1 atado de espinaca fresca 300 g de harina 0000400 g de ricota50 g de...
Ravioles de verdura con estofado
6 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN1 ½ H COCCIÓNINGREDIENTES:Masa básica de pastas x 6 yemas (ver receta de tallarines)Relleno:4 atados de espinaca4 dientes...
Tallarines con boloñesa
6 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN60 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa básica de pastas:600 g de harina 00006 yemas180 cc de aguaSalsa boloñesa:500 cc de tomate...
NOTAS DESTACADAS:
ESTAR SENTADOS MUCHO TIEMPO NOS ENVEJECE MÁS RÁPIDO
Estar sentado sin interrupción es malo para el corazón, las articulaciones, los músculos, el metabolismo y la salud mental. Expertos aseguran que, además, acelera el envejecimiento.
Las emisiones de CO2 serán récord en 2024 y alcanzarán los 41.600 millones de toneladas
La liberación de dióxido de carbono a la atmósfera alcanzará un récord histórico en 2024. Según el informe Global Carbon Budget, el riesgo de superar el límite de 1,5º C en la temperatura global aumenta.
Las cremas con 10 % de urea mejoran la calidad de la piel de los pacientes con pie diabético
La piel de las personas con diabetes suele estar afectada por alteraciones en la formación de colágeno y una barrera cutánea debilitada. Las cremas con urea promueven su reparación.
Un investigador argentino participó de un descubrimiento clave en Brasil
Del trabajo, que es tapa de la prestigiosa revista internacional Nature, participó un investigador del CONICET. El fósil, de 80 millones de años de antigüedad, revela información sobre la evolución del cráneo y el cerebro de las aves modernas.
CÉSAR “BANANA” PUEYRREDÓN Y UN “DOMINGO ROMÁNTICO” EN CÓRDOBA
El domingo 1º de diciembre a las 21 horas, el Teatro Ciudad de las Artes de la Universidad Provincial de Córdoba, será el escenario elegido para disfrutar de las canciones de César “Banana” Pueyrredón en un verdadero “Domingo Romántico”.