Santiago Giorgini

Cocina

FETUCCINIS

4 PORCIONES 1H 20 MIN PREPARACIÓN 40 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Masa de pasta:    1 huevo   5 yemas   300 g de harina 0000    1 cucharada de aceite...
Cocina

ÑOQUIS DE ESPINACA

4 PORCIONES 1 H PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Masa de ñoquis:   500 cc de leche    200 g de manteca   1 cucharada de sal    Nuez moscada...
Cocina

BUDÍN DE DULCE DE LECHE

10 PORCIONES 25 MIN PREPARACIÓN 40 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: 180 g de azúcar rubio 150 g de aceite de girasol o neutro 4 huevos Butter...
Cocina

OSOBUCO BRASEADO CON POLENTA

4 PORCIONES 30 MIN PREPARACIÓN 2 H COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: 4 u de osobuco en rodajas con el hueso Harina c/n 1 cebolla 2 dientes de...
Cocina

VACÍO ADOBADO AL HORNO

4 PORCIONES  20 MIN PREPARACIÓN  1 H COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES:    Vacío: 1 vacío Sal y pimienta, a gusto Adobo: 2 cucharadas de orégano seco 1 cucharada de...
Cocina

CARBONADA EN ZAPALLO

4 PORCIONES 35 MIN PREPARACIÓN 50 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Para cocinar el zapallo: 1 zapallo cabutia o criollo 100 cc de leche 1 cucharada de...

NOTAS DESTACADAS:

Destacada

ELEONORA WEXLER: “MI PROFESIÓN ME SALVÓ UN MONTÓN DE VECES”

Actriz desde niña, confirma a cada paso el deseo de profundizar en una profesión que por momentos le genera pánico, pero que, más que cualquier otra cosa, le brinda sensaciones de plenitud que no encuentra en otro lugar.
Leer más
Destacada

MICAELA CHAUQUE: “LO QUE HAGO ES IDENTIDAD”

Representante de la música del noroeste argentino, con la quena y el sikus lleva la cultura andina a cada rincón del país. Fue la primera mujer de su comunidad en poder tocar un instrumento reservado para los hombres.
Leer más
Destacada

OLIVIA WALD: “HAGO MÚSICA PARA CONTAR MIS HISTORIAS”

La cantautora viene en un ascenso imparable. Tras consagrarse Mejor Nueva Artista en los Gardel 2025 con su disco debut, anuncia que este año lanzará un nuevo trabajo.
Leer más
Cocina

TORTA INVERTIDA DE MANDARINAS

2 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN   15 MIN COCCIÓN Ingredientes: Base: 6 a 8...
Leer más
Cocina

VINOS NARANJOS PARA DESPEDIR EL VERANO

A los clásicos tipos de vinos –tintos, blancos, rosados,...
Leer más