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Santiago Giorgini

ROSCA TRENZADA DE CHOCOLATE

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 1 ROSCA GRANDE 2 h PREPARACIÓN 30 min COCCIÓN Ingredientes: Fermento: 20 g de levadura   50 cc de leche   1 cdta. de azúcar   50 g...

CHUPÍN DE PESCADO

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 2 PORCIONES 30 MIN PREPARACIÓN 35 MIN COCCIÓN Ingredientes:   4 filetes (300/400 g) de pescado blanco firme (lubina, gatuzo, merluza, etc.)     Ralladura...

CAZUELA DE MARISCOS

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 6 PORCIONES 25 min PREPARACIÓN 40 min COCCIÓN Ingredientes:   500 g de langostinos   6 tubos de calamares     500 g de mejillones   1 morrón rojo   2...

HAMBURGUESA DE POLLO

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 8 PORCIONES 1 H 20 MIN PREPARACIÓN  Ingredientes:   4 supremas de pollo deshuesadas   Sal a gusto   Aceite de oliva c/n   Cebolla caramelizada: 6 cebollas    Aceite de...

BATIDO DE BANANA Y CARAMELO

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 2 PORCIONES 1 H PREPARACIÓN  Ingredientes:   2 bananas grandes   2 vasos de leche fría    4 cdas. de avena en copos   Agua tibia c/n (para...

ENSALADA GRIEGA

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN Ingredientes: 1 pepino 4 tomates 1 morrón verde 6/8 aceitunas griegas 1 cebolla roja Aceite...

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