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Santiago Giorgini

PANNA COTTA

6 PORCIONES15 MIN PREPARACIÓN10 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 400 g de crema de leche  80 cc de leche 80 g de azúcar 7...

BERENJENAS A LA PARMESANA

6 PORCIONES30 MIN PREPARACIÓN40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 4 berenjenas 150 g de queso parmesano o sardo 500 g de mozzarella (o...

Caponata

6 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN25 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 1 berenjena 2 apios 1 cebolla  1 morrón rojo  1 zucchini 1 tomate  2 cucharadas de vinagre de...

Strudel de manzanas

6 PORCIONES 60 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Para la masa:...

Sauerbraten (carne asada)

4 PORCIONES48 H PREPARACIÓN3 H COCCIÓNINGREDIENTES:Marinada: 500 ml de vino tinto 500 ml de vinagre de vino 500 ml de agua 2 zanahorias 1 puerro Perejil y...

Salchichas con chucrut

3 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 1 repollo blanco  500 cc de vino blanco  5 cucharadas de vinagre de vino Aceite...

NOTAS DESTACADAS:

Las emisiones de CO2 serán récord en 2024 y alcanzarán los 41.600 millones de toneladas 

La liberación de dióxido de carbono a la atmósfera alcanzará un récord histórico en 2024. Según el informe Global Carbon Budget, el riesgo de superar el límite de 1,5º C en la temperatura global aumenta.

Las cremas con 10 % de urea mejoran la calidad de la piel de los pacientes con pie diabético

La piel de las personas con diabetes suele estar afectada por alteraciones en la formación de colágeno y una barrera cutánea debilitada. Las cremas con urea promueven su reparación.

Un investigador argentino participó de un descubrimiento clave en Brasil 

Del trabajo, que es tapa de la prestigiosa revista internacional Nature, participó un investigador del CONICET. El fósil, de 80 millones de años de antigüedad, revela información sobre la evolución del cráneo y el cerebro de las aves modernas.

CÉSAR “BANANA” PUEYRREDÓN Y UN “DOMINGO ROMÁNTICO” EN CÓRDOBA

El domingo 1º de diciembre a las 21 horas, el Teatro Ciudad de las Artes de la Universidad Provincial de Córdoba, será el escenario elegido para disfrutar de las canciones de César “Banana” Pueyrredón en un verdadero “Domingo Romántico”.

ESTAR SENTADO MUCHO TIEMPO ENVEJECE MÁS RÁPIDO

Estar sentado sin interrupción es malo para el corazón, las articulaciones, los músculos, el metabolismo y la salud mental. Expertos aseguran que, además, acelera el envejecimiento.