La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) celebra la 40º edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal que se llevará a cabo del 11 al 17 de noviembre en todo el país. En esta edición tan especial, la entidad distinguirá a heladerías artesanales históricas del país con más de 60 años de trayectoria.
En tanto, el miércoles 13 de noviembre se celebrará la noche de las heladerías. Desde las 19 horas de ese día, aproximadamente 500 heladerías adheridas en todo el país, ofrecerán la promoción de 2×1 en cuarto kilo. En el mapa interactivo del sabor se pueden encontrar las heladerías que participan: www.lanochedelasheladerias.com.ar
“AFADHYA celebra la 40° Semana del Helado Artesanal, lo que nos recuerda el rol predominante para los argentinos que tiene este alimento que es rico, sano y elaborado con las mejores materias primas. Este año, además, recibimos un gran reconocimiento por parte de la Legislatura de la Ciudad al declarar a La Noche de las Heladerías de interés para el desarrollo económico y cultural, lo cual nos llena de orgullo”, detalló Maximiliano Maccarrone, presidente de la entidad.
En ese marco, Maccarrone agregó: “En consonancia con el carácter innovador de los maestros heladeros, creamos dos nuevos sabores que identifican a nuestro país: “Sinfonía de cítricos” y “Torta imperial”. Recorrer el paladar con cada uno de ellos, nos hace sentir nuestra identidad, la artesanía, la frescura y la felicidad. Sabores con materias primas nobles, de nuestra región, sin colorantes ni conservantes, sabores realmente naturales. Así es un sabor artesanal”.
“Según las últimas investigaciones de mercado, el consumo promedio anual per cápita es de 7,3 Kg, con picos de 10 kg en temporada alta”
(Datos de AFADHYA).
CÓMO SON LOS NUEVOS GUSTOS
En esta edición, se elaborarán dos nuevos sabores “Sinfonía de cítricos” y “Torta Imperial”. Cómo es cada uno de ellos:
- “Sinfonía de cítricos”: un refrescante mix frutal que combina naranjas, limones y mandarinas.
- “Torta Imperial”: inspirada en el tradicional postre argentino, destacado por su crema chantilly y merengue, sembrada con dulce de leche, merenguitos, pionono y castañas en almíbar.
RECONOCIMIENTOS
Este año, en el marco de la Semana número 40 del Auténtico Helado Artesanal, AFADHYA decidió distinguir a aquellas que cuentan con más de 60 años de trayectoria “elaborando felicidad”. La entidad entregará una placa de reconocimiento a locales de todo el país que, este año, celebran sus aniversarios. Se trata de las siguientes heladerías:
- Saverio Helados, CABA.
- Napoli, CABA.
- Flamingo, Vicente López.
- Los Rosales, América (Provincia de Buenos Aires).
- Lamothe, Chacabuco (Provincia de Buenos Aires).
- Dino, Chaco.
- Termas, Santiago del Estero.
- Michi, Chubut.