ย โAllรก por abril, mientras cumplรญamos la cuarentena obligatoria con muchas restricciones, una gran amiga a la que no veo muy seguido me enseรฑรณ por videollamada a hacer una tarta de pollo. No solo que me pareciรณ fรกcil y rรกpida, sino que tambiรฉn me dio todos sus secretos ยกpara que salga con mรกs sabor! A partir de ese dรญa se convirtiรณ en mi especialidad, y hoy se la cocino a toda mi familia, que me la pide cada vez mรกs seguido. ยกEs exquisita!โ.ย ย
Carolina Rojas (Cรณrdoba Capital)
Ingredientesย
1 o 2 pechugas de pollo (depende del tamaรฑo)
1 zanahoriaย
ยฝ pimiento (morrรณn) verdeย
1 tomateย ย
Queso Casancremย
Orรฉganoย
Queso de rallarย ย
Masa de tarta hojaldrada (queda mucho mรกs rica, pero puede ser otra)ย
Preparaciรณn:
1- Hervir la pechuga de pollo en agua, con medio caldito de verduras.
2- Por otro lado, en una sartรฉn con aceite de oliva, saltear la zanahoria picada junto con el pimiento. Luego ponerle el tomate. Todo cortado en cuadraditos. Agregar sal y pimienta. Una vez que estรฉ todo cocinado, apagar.ย
3- Sacar la pechuga hervida y cortarla en cuadraditos. Unirla junto con la verdura. Mezclar y poner una cucharada de Casancrem generosa a ojo, y luego orรฉgano y queso de rallar, que le da sabor a la mezcla.ย
4- La pechuga suele ser medio seca, entonces agregar unas cucharadas del juguito del caldito en la mezcla. A ojo tambiรฉn.ย
5- Ponerlo en la masa de tarta ยกy al horno!
TIP:ย
Acompaรฑar la tarta con ensalada de espinaca cruda con queso rallado.