6 PORCIONES
40 MIN PREPARACIÓN
30 MIN COCCIÓN
Ingredientes:
Masa:
- 300 g de harina integral
- 1/3 de aceite de girasol
- ¼ taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
Relleno:
- 2 atados de espinaca
- 1 cebolla
- diente de ajo
- ½ morrón rojo (opcional)
- Nuez moscada, c/n
- Sal y pimienta, c/n
- Aceite de oliva, c/n
- 80 g de queso rallado
- 3 huevos
- 100 g de queso cremoso
Procedimiento:
Para la masa: poner en un bol la harina, hacer un hueco en el centro y colocar el agua, el aceite, la sal y el huevo. Comenzar a unir hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Dejar descansar tapada a temperatura ambiente unos 20 minutos.
Para el relleno: Rehogar en una sartén o cacerola la cebolla, el morrón y el ajo picado con un poco de aceite. Salpimentar y cocinar hasta transparentar.
Agregar las hojas de espinaca limpias y picadas. Dejar cocinar.
Pasar a un bol, dejar enfriar un poco. Si largan mucha agua, escurrir. Agregar los huevos, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
Estirar la masa con un palo de amasar y cubrir la base de una tartera, volcar el relleno dentro. Colocar por encima cubos de queso cremoso.
Llevar al horno precalentado 180º hasta cocinar por completo, aproximadamente 30 minutos.
TIP
-Si te gusta, podés sumar a la masa 1 o 2 cucharadas de mix de semillas.
