6 PORCIONES
15 MIN PREPARACIÓN
15 MIN COCCIÓN
Ingredientes:
- 3 choclos
- 50 g de manteca
- 1 cucharada de pimentón
- Sal, a gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ají molido, a gusto
Salsa para acompañar:
- 150 g de queso crema1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharada de pimentón
- Sal, a gusto
- Cilantro picado, a gusto
- Aceite de oliva
Procedimiento:
Cortar los choclos, primero a la mitad y luego verticalmente en 4 partes.
Ponerlos en recipientes y untarlos con la manteca pomada, el pimentón, el ají molido, el ajo, sal y oliva.
Pasarlos a una fuente de horno, y dorarlos en horno fuerte (190º-200º) por unos 15 minutos.
Para la salsa: mezclar el queso crema, la mayonesa, sal, oliva, jugo de limón, el pimentón y el cilantro picado.
Servir las ribs de choclo bien doradas con la salsa.
TIPS
-Podés dorarlas en sartén directamente o en la parrilla, que quedan espectaculares.
-Una buena opción también es agregarles queso rallado y gratinarlas.
-Especias y hierbas, las que quieras.