6 PORCIONES
40 MIN PREPARACIรN ย
ย 40 MIN COCCIรN
Ingredientes:
Base de la tarta:
- 200 g de galletitas de vainilla
- 110 g de mantecaย
Relleno de chocolate:
- 150 g de manteca
- 150 g de chocolate semiamargo
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 150 g de azรบcar rubio
- 70 g de harina 0000
- 50 g de cacao amargo
- 1 pizca de sal
Cubierta:
- 25 u de malvaviscos grandes
Preparaciรณn:
Para hacer la base:ย
Procesar las galletitas y mezclar con la manteca fundida. Esparcir cubriendo la base y las paredes de un molde de tarta desmontable, de 20 cm de diรกmetro. Presionar bien de manera que quede bien compacta. Podรฉs hacerlo con una cuchara.
Mantener en la heladera.
Para el relleno:ย
Fundir el chocolate picado con la manteca a baรฑo marรญa.
Agregarle los huevos, la yema, el azรบcar y mezclar bien. Por รบltimo, incorporar la harina tamizada junto con el cacao y la sal.
Volcar la mezcla de forma pareja sobre la base de la tarta.
Hornear durante 30 minutos a 170ยบ, retirar del horno, poner los malvaviscos encima y volver a poner en el honro durante unos 5 minutos mรกs, o hasta que doren.
Retirar y dejar enfriar al menos 40 minutos antes de cortar.
Ideal, servirla tibia.
TIP
Si vemos que el malvavisco no se dora, se puede utilizar el grill o un soplete.