6 PORCIONES
40 MIN PREPARACIÓN
40 MIN COCCIÓN
Ingredientes:
Base de la tarta:
- 200 g de galletitas de vainilla
- 110 g de manteca
Relleno de chocolate:
- 150 g de manteca
- 150 g de chocolate semiamargo
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 150 g de azúcar rubio
- 70 g de harina 0000
- 50 g de cacao amargo
- 1 pizca de sal
Cubierta:
- 25 u de malvaviscos grandes
Preparación:
Para hacer la base:
Procesar las galletitas y mezclar con la manteca fundida. Esparcir cubriendo la base y las paredes de un molde de tarta desmontable, de 20 cm de diámetro. Presionar bien de manera que quede bien compacta. Podés hacerlo con una cuchara.
Mantener en la heladera.
Para el relleno:
Fundir el chocolate picado con la manteca a baño maría.
Agregarle los huevos, la yema, el azúcar y mezclar bien. Por último, incorporar la harina tamizada junto con el cacao y la sal.
Volcar la mezcla de forma pareja sobre la base de la tarta.
Hornear durante 30 minutos a 170º, retirar del horno, poner los malvaviscos encima y volver a poner en el honro durante unos 5 minutos más, o hasta que doren.
Retirar y dejar enfriar al menos 40 minutos antes de cortar.
Ideal, servirla tibia.
TIP
Si vemos que el malvavisco no se dora, se puede utilizar el grill o un soplete.