20 PORCIONES
30 MIN PREPARACIÓN
10 MIN COCCIÓN
Ingredientes:
- 360 g de avena en copos
- 100 g de aceite de girasol
- 6 cucharadas de azúcar rubia
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 6 cucharadas de leche
- 100 g de chocolate
Preparación:
Procesar la mitad de la avena y mezclarla con los huevos, la leche, la esencia de vainilla, el aceite, el azúcar y el resto de la avena sin procesar. Mezclar para integrar, conviene con las manos.
Agregar el chocolate picado y formar bolitas del tamaño de una nuez.
Colocarlas espaciadas entre sí, sobre placa con papel manteca, enmantecado. Aplastar suavemente.
Cocinar en el horno a 170º alrededor de 10 minutos o hasta que notemos que estén doradas por abajo.
Retirar, despegar en tibio de la placa y dejar enfriar sobre una reja. Vamos a notar que parecen que quedaron blandas, pero cuando se enfrían del todo, endurecen y quedan crocantes.
Conservar en frascos bien tapados o herméticos.
TIPS
• Se les pueden agregar pasas de uva, que quedan muy ricas.
• La cantidad de leche a veces depende de lo que pueda absorber la avena. En todo caso, si vemos que quedó muy blanda la masa, dejar reposar para que se termine de hidratar y tome consistencia, o bien podemos agregar un poco de harina de avena o integral.