12 PORCIONES
5 MIN PREPARACIÓN
15 MIN COCCIÓN
Ingredientes:
- 220 g de harina 000
- 2 huevos
- 270 cc de leche
- 20 g de azúcar
- 5 g de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 25 g de manteca
Para servir:
- Frutos a elección c/n
- Miel c/n
Preparación:
Poner la harina y el polvo de hornear con la sal en un bol.
Colocar en el centro los huevos, el azúcar y la mitad de la leche, mezclar todo bien con un batidor de mano, formando una pasta sin grumos. Agregar el resto de la leche. Tiene que quedar una mezcla más bien espesa.
Calentar una sartén, poner un poco de manteca y colocar la mezcla de a cucharadas. Dejar dorar de un lado, luego dar vuelta con la ayuda de una espátula y dorar del otro lado.
Retirar e ir poniendo uno encima del otro para evitar que se sequen y se enfríen.
Servir tibios con frutas y miel.
TIPS
-Se pueden agregar a la preparación frutas, como una pera o manzana rallada, también frutos rojos bien escurridos o banana cortada.
-La preparación puede hacerse un día antes y mantenerse en la heladera.
