4 FRASCOS
15 MIN PREPARACIรN ย
2 a 3 h COCCIรN
Ingredientes:
- 1 kg de zapallo calabaza o anco
- 500 g de azรบcar
- 1 rama de canela
- Jugo de 2 naranjas
Preparaciรณn:
Pelar y cortar la calabaza en cubos de unos 3 cm.
Poner la calabaza junto con el azรบcar en un bol, mezclar y dejar reposar al menos una o dos horas, depende, hasta que veamos que el azรบcar se haya disuelto y se forme un almรญbar.
Poner todo en una cacerola junto con la rama de canela y el jugo de las naranjas.
Cocinar a fuego bien bajo, aproximadamente una hora, o hasta que la calabaza estรฉ bien tierna, que se rompa, y brillante.
Guardar en caliente en frascos esterilizados.
TIP
โข La canela le queda muy bien, pero es opcional.
โข Si preferimos una textura mรกs lisa, podemos mixear.