10 PORCIONES
20 min PREPARACIÓN
– min cocción
Ingredientes:
- 150 g de chocolate semiamargo
- 150 g de chocolate con leche
- 50 g de manteca o manteca de cacao
- 75 g de avellanas
- 75 g de almendras
- 1 cucharada de licor de naranjas (opcional)
- Cacao amargo c/n
Preparación:
Tostar las avellanas y las almendras en el horno. Luego picar y reservar.
Preparar un molde rectangular de 25 cm por 10 cm aproximadamente (puede ser uno de budín) forrándolo con papel manteca enmantecado y espolvoreado con cacao amargo.
A parte, en un bol, ponemos los chocolates picados y la manteca a baño María. Con el fuego apagado, mezclar bien hasta que quede homogéneo.
Agregar los frutos secos y el licor de naranjas. Revolver con una espátula, fuera del fuego.
Volcar sobre el molde y emparejar.
Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que se solidifique. Podemos meterlo en la heladera, para conservarlo si queremos, cuando ya esté templado-frío.
Desmoldar, cortar en porciones y servir.
TIP
Se pueden utilizar otros frutos secos como nueces, pistachos o maní. O también un praliné.