[icon name=ยปcutleryยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 6 Porciones
[icon name=ยปclock-oยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 15 min preparaciรณn (+ 8 a 12 h de remojo del maรญz)
[icon name=ยปclock-oยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 2 h cocciรณn
INGREDIENTES:
200 g de maรญz blanco
1 litro de leche
Agua c/n
150 g de azรบcar
1 ramita de canela
Cรกscara de 1 limรณn o naranja
PREPARACIรN:
Poner el maรญz en remojo una noche en abundante agua y en la heladera.
Desechar el agua y enjuagar bien el maรญz.
Poner en una olla el maรญz cubierto de agua y hervirlo aproximadamente 1 ยฝ hora o hasta que el grano estรฉ tierno.
Una vez tierno, colar o retirar el exceso de agua e incorporar la leche, la canela, el azรบcar, la cรกscara de limรณn o naranja, y dejar cocinar a fuego suave por aproximadamente 25 minutos o hasta que la preparaciรณn estรฉ bien cremosa.
Mezclar durante la cocciรณn siempre para evitar que se pegue y queme.
Servir tibia o frรญa.
TIP:ย
Acompaรฑar con miel o con dulce de leche.