INGREDIENTES:
150 g de arroz integral cocido o yamanรญ
150 g de porotos cocidos o lentejas
200 g de zanahoria cocida
80 g de avena arrollada
2 cucharadas de semillas de sรฉsamos tostadas
1 cucharadita de ajo deshidratado
1 cucharada de cebolla deshidratada
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta c/n
PREPARACIรN:
Para comenzar, procesar la avena con las semillas de sรฉsamo tostadas. Reservar.
Procesar el arroz con los porotos o las lentejas, la zanahoria cocida, el perejil, el ajo, la cebolla, sal y pimienta hasta lograr una pasta.
Agregar el polvo de avena y semillas, mezclando bien.
Enfriar la preparaciรณn mรญnimo por 30 minutos.
Tomar porciones y formar las hamburguesas del tamaรฑo deseado.
Cocinar en la plancha o en el horno con un poco de rocรญo vegetal o aceite.
Armar las hamburguesas en panes con ingredientes a gusto.
Algunas opciones:
Crema de palta: Palta pisada con queso crema, aceite de oliva, sal y pimienta, y jugo de limรณn.
Crema de zanahoria: Zanahoria cocida mixeada con queso crema y mayonesa, sal, pimienta y oliva.
De hierbas: Mayonesa mixeada con queso crema, hierbas picadas, sal y pimienta.
Queso, tomate, lechuga, rรบcula o brotes.
TIPS:ย
โข Se puede reemplazar la legumbre por cualquier otra como garbanzos, porotos negros, rojos, etc. Lo mismo con la verdura, pueden ser espinacas salteadas, remolacha, calabaza, etc., siguiendo el mismo procedimiento.
โข Si el vegetal que se utiliza tiene mรกs agua y la preparaciรณn queda mรกs blanda, agregar un poco mรกs de la mezcla de avena y semillas.