INGREDIENTES:
100 g de manteca
100 g de azรบcar negra
3 huevos
200 g de chocolate semiamargo
- 30 g de cacao amargo
100 g de chocolate picado o chips
200 g de harina leudante
PREPARACIรN:
Batir la manteca pomada con el azรบcar hasta formar una crema.
Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo. Agregar el chocolate fundido (a temperatura ambiente).
Incorporar la harina y el cacao amargo previamente tamizados. Agregar el chocolate picado. Reservar algunos trocitos para poner arriba antes de cocinar.
Tomar porciones de aproximadamente 50 g de masa y colocar sobre una placa con papel manteca enmantecado. Atenciรณn: ubicarlas distanciadas entre sรญ, ya que se expanden en el horno. Aplastar levemente, colocar mรกs chocolate en trocitos por encima y cocinar durante 15 minutos a 170 ยฐC.
Retirar, desmoldar en tibio y dejar enfriar completamente sobre una reja.
TIP
Probรก tambiรฉn agregรกndoles manรญ tostado sin sal o almendras. O chips de chocolate blanco.