[icon name=»cutlery» class=»» unprefixed_class=»»] 4 PORCIONES
[icon name=»clock-o» class=»» unprefixed_class=»»] 20 MIN PREPARACIÓN
[icon name=»clock-o» class=»» unprefixed_class=»»] 15 MIN COCCIÓN
INGREDIENTES:
½ atado de acelga (hojas)
3 huevos
100 g de harina leudante
80 cc de leche
30 g de queso rallado
Nuez moscada c/n
Sal y pimienta c/n
Aceite para freír c/n
PREPARACIÓN:
Cortar las hojas de acelga en juliana y mezclar con los huevos, el queso rallado, la harina y la leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Mezclar hasta lograr una pasta más bien espesa.
Con una cuchara, tomar porciones y volcar en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados.
Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente. Servir.
Se le puede sumar a la mezcla cebolla rehogada.
También se pueden hacer con acelga congelada, previamente descongelada o salteada.
TIPS
• Si usás harina común, agregale una cucharadita de polvo de hornear.
• Cubrilos con salsa blanca, queso y gratinalos en el horno.