INGREDIENTES:
200 g de manteca
120 g de azรบcar impalpable
4 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
280 g de harina 0000ย
1 pizca de salย
PREPARACIรN:
Batir la manteca blanda con el azรบcar impalpable previamente tamizada, hasta formar una crema lisa.
Agregar las yemas y la esencia de vainilla.
Por รบltimo, incorporar con una espรกtula la harina tamizada con la sal.
Colocar la preparaciรณn en una manga con pico rizado y formar piezas de forma circular, en placas frรญas, con papel manteca enmantecado.
Llevar a la heladera mรญnimo por 1 hora.
Cocinar en horno a 170ยบ hasta que estรฉn levemente doradas.
Una vez frรญas, unir de a dos con dulce de leche y espolvorear con azรบcar impalpable.
TIPS:ย
โข Para hacerlas de chocolate, reemplazar
20 g de harina por cacao amargo. Se pueden tambiรฉn baรฑar en chocolate o hacer otras formas.ย โข Para una cocciรณn pareja, tener en cuen-
ta que todas las piezas de la placa sean de igual tamaรฑo.