[icon name=ยปcutleryยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 20 CUADRADITOS
[icon name=ยปclock-oยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 35 min preparaciรณn
[icon name=ยปclock-oยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 15 min cocciรณn
INGREDIENTES:
200 g de harina 0000
225 g de azรบcar
3 huevos
180 g de mantecaย
3 cucharadas de jugo de limรณn
Ralladura de 1 limรณn
Glasรฉ:
- 225 g de azรบcar impalpable
- 6 cucharadas de jugo de limรณn
- Para decorar: ralladura de 1 limรณn
PREPARACIรN:
Cortar la manteca frรญa en cubitos y mezclar con el azรบcar y la harina. Frotar con las yemas de los dedos hasta lograr un arenado.
Hacer un leve hueco y poner los huevos, el jugo y la ralladura de limรณn. Mezclar todo con un batidor de mano hasta que quede una preparaciรณn homogรฉnea.
Volcar en un molde cuadrado de aproximadamente 20 cm de lado, forrado con papel manteca y enmantecado.
Hornear a 180ยบ por 15 minutos.
Mientras, preparar el glasรฉ: mezclar el jugo de limรณn con el azรบcar impalpable previamente tamizada.
Retirar el bizcocho del horno y baรฑar con el glasรฉ en caliente. Espolvorear con ralladura de limรณn.
Dejar enfriar y luego cortar en cuadraditos.