2 docenas
20 min preparación
8 A 10 min cocción
INGREDIENTES:
320 g de chocolate semiamargo
320 g de chocolate semiamargo- 50 g de manteca
50 g de manteca- 150 g de azúcar rubia
- 2 huevos
2 huevos- 1 cucharadita de café instantáneo
1 cucharadita de café instantáneo- 1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de esencia de vainilla- 40 g de harina 0000
40 g de harina 0000- 1 pizca de sal
1 pizca de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de polvo de hornearPREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
Fundir el chocolate picado con la manteca, a baño María o microondas.
Agregar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el café.
Por otro lado, mezclar y tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Y agregar a la preparación anterior.
Mezclar bien.
Preparar una placa con papel manteca enmantecado o plancha siliconada.
Colocar cucharadas medianas de la mezcla, bien separadas entre sí, ya que se esparcen en el horno.
Hornear unos 8 minutos aproximadamente y dejar enfriar. Retirar cuando aún estén blandas, al enfriarse se endurecen un poco. Si se cocinan de más, se secan.
TIP:
Poner un poco de sal marina por arriba de las cookies antes de hornear.