[icon name=ยปcutleryยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 6 Porciones
[icon name=ยปclock-oยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 20 min preparaciรณn
[icon name=ยปclock-oยป class=ยปยป unprefixed_class=ยปยป] 30 min cocciรณn
INGREDIENTES:
2 papas
1 batata
2 remolachas
2 zanahorias
Aceite para freรญr c/n Sal a gusto
PREPARACIรN:
Lavar bien y cortar los vegetales con piel y todo, en lรกminas bien finitas. Todos deben tener el mismo espesor.
A las remolachas y zanahorias espolvorearlas con sal y dejarlas 5 minutos. Luego secarlas bien con un paรฑo o papel de cocina. Esto es para que larguen el agua propia del vegetal y queden mรกs crocantes.
Calentar el aceite no muy fuerte, unos 160ยบ. Para darle tiempo a que se terminen de deshidratar en la cocciรณn. Freรญr los chips hasta dorar. Retirar, dejar escurrir sobre papel absorbente y luego salar.
TIPS:
Freรญr de a poca cantidad, y los vegetales por separado.
Acompaรฑar con una mayonesa, mezclada con mostaza y hierbas picadas.