Ingredientes:
Masa:
1 litro de leche
8 huevos
500 g de harina 0000
Sal c/n
Manteca c/n
Relleno:
- 800 g de dulce de leche
Para terminar:
Frutillas
Arándanos
Bombones
Chocolate
Preparación:
Para la masa:
Mezclar con batidor los huevos con la harina, una pizca de sal y un poco de la leche hasta que se haga una pasta bien homogénea y sin grumos, agregar el resto de la leche de a poco, mezclar y llevar a la heladera para que repose, mínimo por 15 minutos. También se puede hacer en una licuadora.
Calentar una sartén pequeña antiadherente, pincelar con manteca derretida y esparcir con un cucharón un poco de la mezcla hasta formar una capa pareja y fina. Cocinar levemente de los dos lados y reservar tapado. Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.
Formar las torres de panqueques rellenando con el dulce de leche.
Terminar con las frutas, bombones y chocolate rallado.
