Ingredientes:
180 g de manteca
130 g de azรบcar
170 g de huevos (aprox. 3 huevos)
100 cc de leche
250 g de bananas maduras
80 g de chips de chocolate o chocolate picado
100 g de avena
300 g de harina leudante
1 pizca de sal
Ralladura de 1 limรณn
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparaciรณn:
Batir la manteca blanda con el azรบcar. Agregar las bananas cortadas en cubitos o pisadas.
Incorporar los huevos de a uno hasta integrar. Aromatizar con la ralladura de limรณn y la esencia de vainilla.
Mezclar la harina con la sal, la avena y el chocolate. Agregar al batido alternando con la leche.
Repartir la preparaciรณn en pirotines dentro de molde de muffins.
Cocinar a 180ยบ de 15 a 20 minutos.
Retirar, colocar sobre una rejilla para dejar enfriar.
Nota: Se puede reemplazar el azรบcar blanca por azรบcar rubia o negra.