Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)
14 – 16 porciones
30 min de preparación
15 min de cocción
Ingredientes:
Masa:
600 g de harina de mandioca
600 g de harina de mandioca- 100 g de manteca
100 g de manteca- 2 huevos
2 huevos- Jugo de 1 naranja
Jugo de 1 naranja- 75 cc de leche
75 cc de leche- 250 g de queso pategrás
250 g de queso pategrás- 75 g de queso parmesano
75 g de queso parmesano- 10 g de sal
10 g de salPreparación:
Poner en un bol la harina de mandioca con la sal.
Hacer un hueco y colocar la manteca pomada, los huevos, el jugo de naranja y los quesos rallados.
Incorporar leche hasta que quede una masa homogénea.
Cortar porciones y dar forma redonda o alargada.
Estibar en placas enmantecadas y dejar reposar 10 minutos.
Cocinar en el horno a 200° por aproximadamente 15 minutos.
¡Comer calentitos!