ยกPara toda la familia!
Llega agosto, llega el Dรญa del Niรฑo. La infancia es ese momento de la vida ideal para inculcarles el gusto por la variedad y los nuevos sabores, pero hay platos que ya sabemos que son irremplazablesโฆ A la mayorรญa de los chicos les encantan las hamburguesas y las patitas de pollo, ยฟo no? Bueno, entonces este aรฑo les propongo celebrarlo preparรกndoles las comidas que mรกs les gustan a ellos, pero en versiรณn saludableโฆ ยฟquรฉ dicen? Hamburguesas y patitas de las buenas. Les aseguro que no hay niรฑo (ni adulto) que se les pueda resistir. ยกSalen con kรฉtchup casero! Y siguiendo con la onda saludable, les dejo la forma de hacer vainillas en casa, esponjosas, blanditas, riquรญsimasโฆ ยกAptas, tambiรฉn, para toda la familia!
Por: Santiago Giorgini
Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone)
2 docenasย 15 min.ย 12 min.
Ingredientes:
4 claras
- 4 yemas
100 g de azรบcar
100 g de harina 0000
Esencia de vainilla c/n
- Azรบcar impalpable c/n
Preparaciรณn:
Batir las yemas con un tercio del azรบcar y la esencia de vainilla.
Por otro lado, batir las claras con el resto del azรบcar hasta merengar.
Unir ambos batidos, primero incorporando una parte y luego el resto.
Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.
Colocar la preparaciรณn en una manga con pico liso y formar las vainillas, sobre una placa con papel manteca enmantecado o en el molde de vainillas.
Espolvorear con azรบcar impalpable y llevar a horno a 180ยฐ de 10 a 12 minutos.
Retirar y dejar enfriar. Conservar en lugar seco o en frascos hermรฉticos.