Alfajores de nuez
2 DOCENAS 1 H 20 min PREPARACIÓN 15 min cocción2 DOCENAS80 MIN PREPARACIÓN15 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone)Ingredientes:200...
La jerarquía de los vinos
La jerarquía remite a una clasificación, y si bien sobre vinos hay varias –con y sin puntajes–, la más importante siempre es la de...
TORTA INVERTIDA DE DURAZNOS
8 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN40/50 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Caramelo: 200 g de azúcar 50 g de manteca 1 lata de duraznos en almíbarBizcocho: 200 g...
FETUCCINIS
4 PORCIONES1H 20 MIN PREPARACIÓN40 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Masa de pasta: 1 huevo 5 yemas 300 g de harina 0000 1 cucharada de aceite...
ÑOQUIS DE ESPINACA
4 PORCIONES1 H PREPARACIÓN30 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Masa de ñoquis: 500 cc de leche 200 g de manteca 1 cucharada de sal Nuez moscada...
La sabiduría de las viñas viejas
Para entender mejor el concepto de terroir –palabra francesa que no tiene una traducción literal–, se puede decir que es la combinación de un...
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Creció ayudando a su mamá y a su abuela a cocinar, pasó por la alta cocina, de gorros altos, etiqueta y palabras francesas para todo. Pero halló su lugar como comunicador del llano, aplicando sus técnicas sin descuidar las posibilidades de quienes lo siguen.
Cómo frenar la resistencia de las bacterias a los antibióticos
Un trabajo internacional plantea que reducir el magnesio disponible en el entorno de las bacterias podría frenar la propagación de cepas resistentes a los antibióticos. Esta nueva línea de trabajo abre un camino para enfrentar las infecciones bacterianas sin crear nuevos antibióticos.
Creen que la cafeína podría ayudar a proteger contra el Alzheimer
Las personas que consumen menos cafeína podrían tener un mayor riesgo de sufrir deterioro cognitivo leve o la enfermedad del Alzheimer. El umbral mínimo sería, de acuerdo a este estudio, de 216 miligramos de cafeína diarios -equivalentes a una dos tazas de café.
Fútbol y política: Llega la docu-serie Argentina 78
El próximo 27 de noviembre estrena Argentina ’78, una nueva serie documental centrada en el Mundial de fútbol de 1978 que se celebró en Argentina durante la última dictadura militar y que, marcado por acusaciones de partidos arreglados y un complejo entramado político, es uno de los más cuestionados de la historia de los Mundiales.
RINGO STARR ESTRENA “THANKFUL”, SU NUEVA CANCIÓN
Ringo Starr lanza “Thankful,” la segunda canción de su próximo nuevo álbum de música country, Look Up.