TORTA INVERTIDA DE DURAZNOS
8 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN40/50 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Caramelo: 200 g de azúcar 50 g de manteca 1 lata de duraznos en almíbarBizcocho: 200 g...
FETUCCINIS
4 PORCIONES1H 20 MIN PREPARACIÓN40 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Masa de pasta: 1 huevo 5 yemas 300 g de harina 0000 1 cucharada de aceite...
ÑOQUIS DE ESPINACA
4 PORCIONES1 H PREPARACIÓN30 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Masa de ñoquis: 500 cc de leche 200 g de manteca 1 cucharada de sal Nuez moscada...
La sabiduría de las viñas viejas
Para entender mejor el concepto de terroir –palabra francesa que no tiene una traducción literal–, se puede decir que es la combinación de un...
BUDÍN DE DULCE DE LECHE
10 PORCIONES25 MIN PREPARACIÓN40 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:180 g de azúcar rubio150 g de aceite de girasol o neutro4 huevosButter...
OSOBUCO BRASEADO CON POLENTA
4 PORCIONES30 MIN PREPARACIÓN2 H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:4 u de osobuco en rodajas con el huesoHarina c/n1 cebolla2 dientes de...
NOTAS DESTACADAS:
Dos propuestas para vivir Buenos Aires
El hotel cinco estrellas Loi Suites Recoleta y el apart hotel Loi Suites Esmeralda combinan una ubicación privilegiada con servicios y comodidades de primer nivel.
Luis Brandoni: “Uno se sigue enamorando de esta profesión”
Personaje central de la ficción argentina desde hace más de seis décadas, a sus 84 años se mantiene plenamente vigente, con proyectos grandes en los que asume riesgos y toca corazones.
Un artefacto letal
El consumo de tabaco sigue causando estragos en la salud y en la economía argentina. Ya va más de un siglo de batallar contra un hábito que se las ha arreglado para no parar de crecer. ¿Bajó el consumo o se desplazó a otros sectores de la sociedad?
Croacia: Tesoros de los Balcanes
En medio de los Balcanes, con sus ciudades milenarias, pasó por una guerra en los 90 y luego se convirtió en un boom turístico. Majestuosas urbes, deslumbrantes playas y una gastronomía exquisita.