Santiago Giorgini
Torta Rogel
10 PORCIONES60 MIN PREPARACIÓN15 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa: 375 g de harina 0000 1 pizca de sal 9 yemas 2 huevos 3 cucharadas de aceite neutroRelleno: 1 ½ kg...
Alfajores de maicena
2 DOCENAS60 MIN PREPARACIÓN10 MIN COCCIÓNINGREDIENTES: 100 g de manteca 100 g de azúcar impalpable 5 yemas 1 cucharada de coñac 1 cucharadita de esencia de...
Cuadrados de coco y dulce de leche
12 PORCIONES35 MIN PREPARACIÓN35 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa: 150 g de manteca 90 g de azúcar 1 huevo 1 pizca de sal 250 g de harina 0000 Ralladura de...
Ñoquis de ricota y espinaca
6 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN20 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Para los ñoquis:1 atado de espinaca fresca 300 g de harina 0000400 g de ricota50 g de...
Ravioles de verdura con estofado
6 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN1 ½ H COCCIÓNINGREDIENTES:Masa básica de pastas x 6 yemas (ver receta de tallarines)Relleno:4 atados de espinaca4 dientes...
Tallarines con boloñesa
6 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN60 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa básica de pastas:600 g de harina 00006 yemas180 cc de aguaSalsa boloñesa:500 cc de tomate...
NOTAS DESTACADAS:
VIVIR QUINTANA CANTÓ JUNTO A LAS MUJERES EN EL 8M DE MADRID
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Una investigación del Instituto de Salud Global de Barcelona determinó que el deshielo del Océano Ártico influye en el cambio de clima en California, Estados Unidos; España; y Portugal.