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Santiago Giorgini

CHOW FAN

4 PORCIONES35 MIN PREPARACIÓN  15 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 300 g de cuadril, lomo o supremas de pollo (o ambas cosas combinadas...

PASTEL DE ARROZ

6 PORCIONES 10 MIN PREPARACIÓN 40/50 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 400 g de harina de arroz glutinoso (harina de arroz pegajoso) 2/3 taza...

WONTON DE CERDO

24 A 30 UNIDADES1 H PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Masa: 240 g de harina 0000 ½ cucharadita de sal ½ taza de agua...

POLLO TANDOORI Y PAN DE NAAN

4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN Y 2 A 12 H DE MARINADA 40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Pan de naan:100 cc de...

GULAB JAMUN

4 PORCIONES 1H MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Almíbar: 1 ¾ taza de azúcar 1 ½ taza de agua 4 semillas de cardamomo...

SAMOSAS

16 UNIDADES 1 H 20 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Para la masa: 450 g de harina  10 g de sal 25 ml de...

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