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Santiago Giorgini

PAN LAVASH

8 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 400 g de harina 0000 250 ml de agua tibia  80 cc de manteca...

MANTI O MANTÉ

4 PORCIONES50 MIN PREPARACIÓN40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Masa: 450 g de harina 0000 2 huevos 120 cc de agua 4 cucharadas de aceite...

BAKLAVA (BAKLAWAH)

20 a 24 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN25 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: Masa filo 500 g (o 30-40 láminas del tamaño del...

SOPA DE CEBOLLAS (SOUPE À L’OIGNON)

4 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN45 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 10 cebollas medianas o 1 kg 1 hoja de laurel 1 o 2 ramitas...

POLLO AL VINO (COQ AU VIN)

2 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN2 H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 1 pollo 150 g de panceta 1 zanahoria 1 puerro 1 botella de vino tinto Caldo de...

ECLAIRS

15 UNIDADES20 MIN PREPARACIÓN40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Masa bomba:  250 cc de leche o agua  100 g de manteca  1 cucharadita de...

NOTAS DESTACADAS:

LOS BARCOS SON UN PROBLEMA PARA LAS BALLENAS 

El choque con barcos es la principal causa de muerte de las ballenas. Un estudio estadounidense señala que menos del 7 % de las zonas de colisión entre ballenas y barcos tienen medidas de protección. Proponen medidas de conservación.

LA FOCACCIA SE COME DESDE HACE 9 MIL AÑOS 

La exquisita Focaccia tiene su historia. Según un reciente estudio, se la preparaba hace unos 9 mil años, en el neolítico superior, cuando la humanidad recién empezaba a realizar tareas agrícolas y ganaderas.

LLEGA UNA NUEVA FUNCIÓN DE WHATSAPP 

En las próximas semanas estará disponible una nueva herramienta de WhatsApp: La transcripción de audios. Permitirá desgravar dentro del chat o el grupo. Cómo funciona.

“LA SOCIEDAD DEL AFECTO” SE PRESENTA EN CÓRDOBA

El jueves 28 y viernes 29 de noviembre en el Cine Arte Córdoba, podrá verse el documental que narra el imaginario, las ideas y trayectoria de “Chiqui” González, conocida internacionalmente por el Tríptico de la Infancia de Rosario.

ERUCA SATIVA CIERRA EL AÑO EN EL TEATRO FLORES

Con un nuevo single y vídeo, el trío formado por Lula Bertoldi, Brenda Martin y Gabriel Pedernera despedirán el año con un concierto en el Teatro Flores este viernes 29 de noviembre.