Santiago Giorgini
PAN LAVASH
8 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 400 g de harina 0000 250 ml de agua tibia 80 cc de manteca...
MANTI O MANTÉ
4 PORCIONES50 MIN PREPARACIÓN40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Masa: 450 g de harina 0000 2 huevos 120 cc de agua 4 cucharadas de aceite...
BAKLAVA (BAKLAWAH)
20 a 24 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN25 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: Masa filo 500 g (o 30-40 láminas del tamaño del...
SOPA DE CEBOLLAS (SOUPE À L’OIGNON)
4 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN45 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 10 cebollas medianas o 1 kg 1 hoja de laurel 1 o 2 ramitas...
POLLO AL VINO (COQ AU VIN)
2 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN2 H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 1 pollo 150 g de panceta 1 zanahoria 1 puerro 1 botella de vino tinto Caldo de...
NOTAS DESTACADAS:
JULIETA CARDINALI Y VERA SPINETTA EN CÓRDOBA
El viernes 15 y sábado 16 de noviembre en el Teatro Real de la ciudad de Córdoba se presenta la obra “No tiene un desgarrón”, con la actuación de Julieta Cardinali y Vera Spinetta, y dirección de Rita Cortese.
¿CUÁL ES EL ORIGEN DEL BESO?
Besos tiernos. Besos apasionados. Besos románticos. Besos que hicieron historia. Un estudio reciente sugiere que todos ellos tienen el mismo origen: un resabio del ritual de limpieza entre primates. De todo lo que son capaces los besos.
PRESENTARON EN LONDRES EL CALENDARIO PIRELLI 2025
El Calendario Pirelli 2025, “Refresh and Reveal”, obra del prestigioso fotógrafo Ethan James Green, se presentó ayer en el Museo de Historia Natural de Londres.
CON AYUDA DE ESTUDIOS DE ADN SE REESCRIBE LA HISTORIA DE POMPEYA
Muchas de las historias de Pompeya, la ciudad del imperio romano sepultada por una erupción del Vesubio en el año 79 d.C, no eran como las contaron. Con ayuda de estudios de ADN un equipo de investigadores cree poder precisar lo que verdaderamente sucedió.
EL PLURIEMPLEO DE LAS ENZIMAS METABÓLICAS
Investigadoras descubren en España que las enzimas metabólicas tienen un segundo empleo en el núcleo, donde dan apoyo a la división celular y a la reparación del ADN.