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Santiago Giorgini

En el mes más frío del año

¿Existe una época mejor que esta para tomar sopas y comer guisos? Yo estoy convencido de que no, así que hoy les dejo dos...

Guiso de legumbres

6 a 8 porciones     30 min 90 min Ingredientes: 100 g de panceta ahumada  500 g de roast beef, paleta o cuadril  1 cebolla grande 1...

Recetas para alegrar el corazón

Arranca el mes de junio y yo no dejo de pensar en la enorme y tremenda enseñanza que todo esto nos está dejando. Son...

Rosca clásica trenzada

4 roscas     20 hs de preparación 30 min de cocción   Ingredientes: Masa previa: 25 g de levadura fresca  125 cc de agua  20 g de miel 250...

Nuestros mejores deseos

Esta Semana Santa nos encuentra –como nunca antes- resignificando valores como la responsabilidad, la solidaridad, la templanza y la paciencia.También nos encuentra frente a...

Pescado a la plancha con alcaparras

4 porciones     15 min de preparación 15 min de cocción Ingredientes: 1 kg de filetes de pescado blanco (abadejo, lenguado) 50 g de alcaparras  2...

NOTAS DESTACADAS:

“CICLO COINCIDIR 2026”: TOMÁS BALMACEDA EN EL VIEJO HOTEL OSTENDE

Este sábado 17 arranca la segunda mitad de enero con el Ciclo “Coincidir”, en el Viejo Hotel Ostende. A las 19 horas, la cita es con el filósofo y periodista Tomás Balmaceda en la charla titulada “La era de no pensar: inteligencia artificial y la pereza cognitiva”.

CONVOCATORIA ABIERTA 8° FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE AMBIENTAL

El Instituto Multimedia de Derechos Humanos anunció la apertura de la convocatoria para presentar obras audiovisuales en la 8ª edición del Festival Internacional de Cine Ambiental (FINCA), que se realizará del 12 al 19 de agosto en la Ciudad de Buenos Aires.

LOS RIESGOS DE RESPIRAR HUMO DE INCENDIOS

Los fuegos arrasan ecosistemas y dañan la salud de quienes inhalan su humo, según estudios recientes.

LA BOCA COMO ESPEJO DE LA SALUD GENERAL

La periodontitis es una infección de los tejidos de soporte de los dientes, muy común y poco diagnosticada. Está relacionada con el riesgo de sufrir otras enfermedades cardiovasculares y metabólicas.

DEJAR LOS FÁRMACOS CONTRA LA OBESIDAD GENERA UN EFECTO REBOTE

Un estudio indica que el abandono de medicamentos contra la obesidad, como la semaglutida, produce un “efecto rebote” en quienes los consumen al recuperar su peso y valores de salud metabólica anteriores en menos de dos años.