back to top

Santiago Giorgini

Sorrentinos caprese con masa de remolacha

6 porciones 1h 20min 15 min INGREDIENTES: Masa: 600 g de harina  6 yemas  150 cc de agua 1 remolacha  Relleno: 500 g de mozzarella 100 g de queso parmesano 10 u tomates...

ANTOJO DE VERANO

Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)

Tallarines de espinaca

6 porciones Este es el plato que les gusta a toda mi familia y a mis amigos. Aprendí a hacerlos con verdura en las...

Panettone (pan dulce)

6 PANES DULCES MEDIANOS 50 min 40 min Ingredientes: Esponja: 25 g de levadura  150 cc de agua  25 g de miel  300 g de harina 0000 Masa: 50 cc de...

Empanadas de carne cortada a cuchillo

1 ½ docena 1h y 20 min 25 min Ingredientes: Masa: ½ kg de harina 0000 100 g de grasa de vaca 150 cc de agua  1 cucharadita de...

Dulce de batata

  8 porciones 30 min Ingredientes: 250 g de batata (o boniato) 450 g de azúcar 300 cc agua 10 g de agar agar  1 cucharadita de esencia de vainilla  Preparación: Pelar...

NOTAS DESTACADAS:

ESPECIAL ANIVERSARIO: 15 AÑOS

Nos abrieron las puertas. Las de sus casas, su...

DOLORES FONZI: “EL CINE ES MI RELIGIÓN”

Con la convicción de que el modo de vivir y de contar es un acto político en sí mismo, aborda los materiales con los que trabaja. La fuerza de lo colectivo, la importancia del autoconocimiento y de escuchar su deseo para poder elegir son claves en su obra.

ARROLLADO DE POLLO 

8 a 10 PORCIONES 1 H PREPARACIÓN   1...

DISEÑOS PARA CELEBRAR

Las fiestas de fin de año nos invitan a elegir prendas de formas originales, texturas brillantes y colores impactantes. Aros colgantes y anillos de gran volumen serán nuestros aliados para resaltar el espíritu elegante de nuestro look. Vestidos para soñar y brindar por un mundo mejor.

MARTIN SIVAK: “LA ESCRITURA ME HA AYUDADO A ORDENAR EL DESORDEN O DESORDENAR EL ORDEN”

Sivak acaba de lanza “La llorería”, donde cuenta momentos de su vida atravesados por las lágrimas.